Una marucha con hueso.
300 g de queso muzzarella.
2 cebollas.
100 g de hongos portobello.
3 dientes de ajo picado.
4 ramitas de tomillo fresco.
2 ramitas de romero fresco.
Una papa.
Una batata.
2 zanahorias.
2 cebollas moradas.
Un choclo.
Aceite de oliva.
Sal y pimienta, c/n.
1Deshuesar la marucha sin separar la tapa más fina y reservar.
2Colocar una sartén al fuego y saltear el ajo, la cebolla y los portobello.
3Salpimentar la marucha, rellenar con el salteado y la muzzarella, cerrar con palitos de brochette.
4Colocar la plancha al fuego y sellar la marucha de ambos lados.
5Llevar a horno precalentado 220° durante 40 minutos aproximadamente.
6Para la guarnición, colocar los vegetales cortados en un placa para horno, aceite de oliva, salpimentar, colocar algunas hierbas frescas y llevar al horno hasta que estén doradas y blanditas.