125 g de harina 0000.
Un huevo.
10 cc de agua.
Sal, c/n.
Aceite de oliva, c/n.
1Mezclar los liquidos en un bowl.
2Agregar los secos de a poco y empezar a amasar.
3Terminar de amasar en la mesa hasta conseguir una masa lisa.
4Estirar la masa hasta llegar a 2 mm.
5Cortar del ancho deseado.
6Cocinar en agua hirviendo y servir con la salsa a gusto.