500 g de matambre de cerdo.
2 ramitas de romero fresco.
2 ramitas de orégano fresco.
Ralladura de un limón.
2 limones enteros.
1Limpiar el matambre si tiene mucha grasa y salpimentar.
2Calentar la plancha y cocinar de ambos lados por aproximadamente 10 minutos a fuego medio-alto controlando la temperatura. Colocar por encima las hierbas frescas e ir bañando con el jugo de limón de ambos lados.