30 g de azúcar.
5 g de levadura fresca o 2 g de levadura deshidratada.
300 cc de agua.
500 g de harina 0000.
15 g de sal fina.
1Hacer la masa con todos los ingredientes. Estirarla sobre la mesa aceitada.
2Dar forma de rectángulo de un espesor de 1/2 cm aproximadamente.