Un k de filet de merluza.
4 huevos.
Sal y pimienta, a gusto.
Harina, c/n.
6 papas.
50 g de manteca.
50 cc de leche
Nuez moscada, c/n.
1Batir huevos y salpimentar.
2Pasar merluza por harina, luego por huevo y nuevamente por harina.
3Freír el pescado a 150°.
4Pelar papas y hervir hasta que se puedan hacer puré. Retirar.
5Pisar sobre colador hasta que no queden grumos.
6En una cacerola o bowl mezclar la papa pisada con la sal, la pimienta, la nuez moscada, la manteca y la leche.
7Emplatar y servir.