Un mero.
6 papas andinas.
Pimienta y tomillo, a gusto.
Hierbas frescas.
Manteca, c/n.
Sal entrefina.
Un limón.
Aceite de oliva, c/n.
1Enmantecar el papel aluminio y colocar cada papa, previamente blanqueada.
2Agregar sal entrefina, tomillo y envolver.
3Repetir el paso con cada una de las papas.
4Llevar las papas al horno por 25 minutos.
5Para cocinar el mero, agregar aceite de oliva a la sartén.
6Agregar sal entrefina, pimienta, hierbas frescas y limón.
7Una vez cocido, sacar de la sartén y emplatar.
8Agregar las papas y desenvolver del papel aluminio.
9Rociar con aceite de oliva.