Un ojo de bife con hueso.
2 huevos.
Una cda de perejil picado.
Una cdta de ajo picado.
Una cda de orégano.
Una cda de mostaza.
Sal y pimienta, a gusto.
2 cdas de harina.
200 g de pan rallado o panko.
1Para la milanesa, aplastar la carne con un palo de amasar para que quede fina.
2Armar la huevada con todos los condimentos.
3Pasar la carne por la huevada y luego por el pan rallado.
4Freír en abundante aceite.
5Para las papas, cortarlas en juliana y freír en aceite caliente dos veces.
6Para la mayonesa de palta, mixear los ingredientes hasta conseguir una textura cremosa.