4 milanesas de cuadrada.
200 g de muzzarella.
150 g de jamón cocido.
Hojas de albahaca fresca.
Una cda de pan rallado.
2 huevos.
3 cdas de perejil picado.
Un diente de ajo.
Sal y pimienta, a gusto.
Una cda de mostaza.
Harina, c/n.
Pan rallado, c/n.
Aceite para freír, c/n.
1Para el relleno, mezclar la muzzarella rallada, el jamón y la albahaca picados y rellenar.
2Para el armado, salpimentar la carne.
3Colocar el relleno en el centro sin cubrir los bordes.
4Colocar un poco de pan rallado en los bordes y colocar la otra milanesa; apretar los bordes.
5Pasar por harina, luego por huevo y pan rallado (repetir proceso).
6Llevar a la heladera durante una hora.
7Freír en aceite bien caliente.