3 bananas.
Un huevo.
80 cc de aceite.
65 g de azúcar.
50 g de miel.
50 cc de leche.
180 g harina integral.
80 g de harina 0000.
Esencia de vainilla.
Una cda de canela.
Una cda de polvo de hornear
Pizca de sal.
Pizca de nuez moscada.
1Pisar las bananas; batirlas junto al huevo, el aceite, el azúcar, la miel, la leche y la vainilla.
2Mezclar el resto de los ingredientes. Incorporar todo junto y, por último, los opcionales.
3Volcar en los moldes de mini budín y espolvorear apenas un poquito de azúcar extra por arriba.
4Llevar a horno, precalentado a 180°, hasta que salga limpio un palito.