Un k de papas.
4 huevos.
150 cc de crema de leche.
2 cebollas.
500 g de muzzarella.
Sal y pimienta, a gusto.
Un chorizo colorado.
1Pelar y cortar las papas con una mandolina para que queden bien finitas.
2Cortar las cebollas en pluma y rehogarlas en un poco de aceite en una sartén a fuego medio.
3Batir los huevos con un poco de crema, sal y pimienta.
4Colocar las papas en capas en una fuente para horno, intercalando con la muzzarella y la cebolla.
5Terminar con el ligue por encima y llevar al horno a 180° durante 45 minutos.
6Retirar, dejar reposar un rato y cortar en cuadrados.
7Colocar una rodaja de chorizo en cada cuadrado sujeto con un palillo.
8Servir.