2 berenjenas.
Una taza de salsa de tomates.
150 g de muzzarella.
150 g de parmesano.
1/2 taza de perejil picado.
50 g de pepperoni o salame cortado fino.
1Cortar en rodajas grandes las berenjenas y disponer en un placa para horno.
2Salpimentar y rociar con un poco de aceite de girasol.
3Hornear a 180° durante 30 minutos.
4Una vez cocidas, poner por encima salsa de tomates, muzzarella y salame.
5Hornear a 18'° durante 10 minutos.
6Por encima, agregar perejil picado y queso parmesano.