100 cc de crema de leche.
150 g de chocolate semiamargo.
5 sobres de edulcorante.
3 claras.
Una cdta de esencia de vainilla.
Ralladura de una naranja.
1Calentar la crema.
2Incorporar el chocolate y dejarlo reposar para que se derrita.
3Enfriar esta preparación y batirla muy bien hasta que quede aireada.
4Mientras tanto, batir las claras junto con los 4 sobres de edulcorante.
5Cuando se llega a punto nieve, incorporar de a poco a la crema de chocolate con la vainilla y la ralladura de naranja.
6Verter la preparación en vasos o copas y dejar reposar en la heladera hasta servir.