Una taza de pulpa de maracuyá natural.
Un sobre de gelatina sin sabor.
½ taza de leche de almendras.
½ taza de crema de leche.
Una taza de yogur de vainilla firme light.
2 sobres de edulcorante.
2 claras de huevo.
1Colar la pulpa de maracuyá y reservar el juego para la preparación y las semillas para decorar al final.
2En otro recipiente mezclar la gelatina sin sabor con la leche de almendras y disolverla en microondas.
3Agregar a esta preparación el jugo de maracuyá, la crema de leche montada, el edulcorante y el yogur.
4En un recipiente batir con batidora de mano las claras de huevo hasta que queden a punto de nieve.
5Servir en copas y decorar con las semillas de maracuyá y unas hojitas de menta.