2 tazas de avena instantánea molida.
2 huevos grandes.
2 bananas grandes maduras.
1/2 taza de yogurt natural.
1/4 taza de azúcar mascabo.
1 y 1/2 cucharaditas de polvo de hornear.
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio.
1/4 cucharadita de sal.
Una cdta de esencia de vainilla.
100 g de nueces picadas.
Chips de chocolate a gusto.
1Precalentar el horno a 190°.
2Enmantecar el molde para muffins y reservar (puede usarse pirotines).
3Mezclar los ingredientes hasta que esté todo bien incorporado.
4Agregar las chispas de chocolate y las nueces picadas a la mezcla e incorporar.
5Llenar los moldes aproximadamente a ¾ de su capacidad.
6Hornear por 13 o 20 minutos hasta que se doren. Dejar enfriar en el molde, retirar y servir.