130 g de harina leudante.
½ cdta de chile en polvo.
½ cdta de comino molido.
½ cdta de pimentón picante.
45 g de queso parmesano.
50 g de chorizo colorado.
50 g de ají rojo picado.
50 g de ají verde picado.
Un diente de ajo.
40 g de cebolla picada finamente.
65 g de choclo cremoso.
Un huevo.
45 g de manteca derretida.
125 cc de yogur natural.
80 g de queso muzzarella.
Sal y pimienta, a gusto.
1Sellar el chorizo colorado en aceite de oliva.
2En la grasa saltear la cebolla, morrón y ajo.
3Mezclar el yogur con el huevo y la manteca derretida.
4Agregar la harina, chili en polvo, comino, pimentón picante, queso parmesano y choclo cremoso y mezclar bien.
5Agregarlo a la mezcla.
6Colocar en pirotines.
7Dentro de cada uno colocar un cubo de muzzarella.
8Hornear a 170° por 25 minutos.