5 muslos de pollo.
Aceite de oliva.
50 g de manteca.
3 cdas de pimentón ahumado.
2 cdas de ajo en polvo.
2 cdas de ají molido.
Sal y pimienta, a gusto.
2 limones.
3 dienes de ajo.
2 atados de espinaca.
½ taza de caldo de pollo.
300 cc de crema.
1En un bowl, colocar las presas de pollo y agregar el pimentón, el ajo en polvo, el ají molido, la sal y la pimienta.
2Mezclar para que todo se condimente bien. Reservar.
3Dorar los muslos de pollo en una sartén con un chorrito de aceite de oliva.
4Retirar las presas de pollo y eliminar el excedente de grasa.
5Agregar un poco de manteca, dorar los dientes de ajo cortados en finas láminas, agregar el jugo de los limones, las espinacas y el caldo de pollo.
6Cuando evapora un poco el caldo, agregar la crema de leche y las presas de pollo nuevamente a la sartén.
7Dejar cocinar por completo a fuego medio.
8Servir con las espinacas y un poco de la crema de limón.