300 g de manteca.
5 cc de esencia de vainilla.
300 g de azúcar.
6 huevos.
300 g de harina.
5 g de polvo de hornear.
10 g de colorante marrón.
1Batir las claras con la otra mitad del azúcar a punto nieve.
2Blanquear las yemas con la mitad de azúcar y la esencia de vainilla.
3Verter la manteca derretida tibia sobre las yemas blanqueadas.
4Tamizar la mitad de la harina y el polvo de hornear y unir a la mezcla de yemas y manteca.
5Incorporar la mitad del merengue a la preparación en forma envolvente.
6Agregar la harina tamizada restante.
7Unir bien y por último colocar el merengue restante en forma envolvente para que se mantenga aireada la preparación.
8Dividir la mezcla en 5 y colocar el colorante gradualmente a cada mezcla.
9Verter la mezcla sobre un molde enmantecado y enharinado de 16 cm de diámetro. Llevar al horno a 160º por 25 minutos aproximadamente.
10Batir la crema junto al azúcar impalpable hasta lograr un punto chantilly (bien firme).
11Armar la torta.
12Decorar con las flores.