300 g de puré de papas.
200 g de brócoli hervido, bien picado.
2 yemas.
3 cdas de queso rallado.
Sal y pimienta, a gusto.
400 g de harina común.
Una cdta de polvo de hornear.
1Mezclar el puré de papas con el brócoli picado, el queso rallado, las yemas y el polvo de hornear.
2Agregar la harina de a poco, sin amasar.
3Hacer choricitos y cortar los ñoquis de un cm de ancho.
4Cocinar los ñoquis en una olla con abundante agua hirviendo y sal, y retirarlos cuando floten.