500 g de ricota.
150 g de harina 0000.
100 g de queso rallado.
Sal, pimienta y nuez moscada.
Tomillo.
Una yema.
1En un bowl, integrar la ricota junto con el queso rallado, la yema de huevo, el tomillo fresco.
2Condimentar con la sal, pimienta y nuez moscada. Integrar todo bien.
3Agregar la harina y lograr una masa con textura. Reservar.