500 g de ricota.
150 g de harina 0000.
100 g de queso rallado.
Sal, pimienta y nuez moscada, a gusto.
Salvia.
2 yema.
1Sofreír en una sartén con aceite de oliva el ajo con las anchoas.
2Incorporar las alcaparras, saltear un poco y agregar la salsa de tomate. Y terminar con perejil fresco.