500 g de papa.
Una cda de manteca.
1Hervimos las papas hasta que estén blandas. Hacemos un puré agregando sólo un poco de manteca. Condimentar.
2Agregamos harina y amasamos hasta hacer una masa que no se pegue en las manos.
3Hacemos bolas y las rellenamos con el queso.
4Hervimos en agua hasta que floten unos dos minutos.
5Llevamos a una fuente para horno y mesa, rociamos con crema de leche y espolvoreamos con el queso rallado. Gratinar.