Una papa grande .
2 cdas de queso rallado en polvo.
Una cdta de ajo en polvo.
Una cda de orégano seco.
3 cdas de aceite de oliva.
Sal, a gusto.
Una cda de manteca.
1#. Pelar y rallar la papa.
2#. Retirar el almidón presionando con las manos.
3#. Condimentar con oliva, ajo en polvo, orégano y queso rallado.
4#. Mezclar bien.
5#. Darle forma circular con poca altura y cocinar en sartén con aceite.
6#. Al dar vuelta, salar y agregar un poquito de manteca para darle sabor.
7#. Dorar bien para que quede bien crocante.