3 huevos.
5 cc de aceite.
5 g de manteca.
5 g de sal.
2 g de pimienta.
50 g de salamín.
1/2 cebolla.
Un ajo.
1/2 morrón verde.
50 g de queso crema.
4 g de cebollín.
2 g de pimentón ahumado.
1Cocinar la cebolla y el morrón en juliana en una sartén con aceite.
2Agregar el ajo y el salamín.
3Batir con una cuchara los huevos junto a la sal, nuez moscada y pimienta.
4Agregar los vegetales.
5Sumar manteca y aceite.
6Realizar la omelette.
7Servir en un plato y colocar un copo de queso crema con pimentón ahumado.
8Espolvorear con el cebollín picado.