3 salchichas parrilleras.
400 g de queso parmesano.
200 g de panceta.
200 g de queso muzzarella.
Salsa de tomates.
Palitos de brochette.
1En una sartén antiadherente, cocinar las salchichas. Reservar.
2Cocinar la panceta en fetas hasta que esté crocante. Reservar.
3En esa misma sartén, colocar un tercio del queso parmesano rallado en hebras armando una suerte de provoleta.
4Cortar la panceta y agregar un tercio.
5Añadir un tercio de la muzzarella, también rallada.
6Cuando esté dorada esa provoleta, colocar una salchicha, envolverla con el queso derretido y cerrar.
7Insertar un palito en la base de la salchicha.
8Repetir la operación con cada salchicha y servir con salsa de tomates como dip.