2 paltas.
1Cortar una de las paltas en mitades y retirar el carozo.
2Colocar las mitades en una bandeja de horno y rellenar en el hueco de cada una de ellas.
3Para el relleno de salmón, colocar la feta salmón ahumado. Luego la yema del huevo. Salpimentar.
4Llevar a horno precalentado a 180° durante unos 15 o 20 minutos.
5Retirar, espolvorear con ají molido y servir.
6Para el relleno frío, mezclar todos los ingredientes. Salpimentar.
7Cortar la palta por la mitad y rellenar el hueco. Terminar con perejil picado.
8Servir las paltas sobre un colchón de verdes y gajos de limón.