2 churrasquitos de pollo.
Crepín de chivito.
12 fetas de panceta.
Un morrón rojo.
Una cebolla morada.
Una cabeza de ajo.
200 g de queso provoleta.
Sal y pimienta, a gusto.
Aceite de oliva.
Hojas verdes y tomates cherry.
1En una fuente de horno, hacer un paquete con papel aluminio y envolver el morrón, las cebollas y la cabeza de ajo.
2Rociar con aceite de oliva y llevar a cocinar durante 30 minutos a 180°.
3Estirar la crepín en una tabla y colocar las fetas de panceta cubriéndola por completo.
4Desplegar los churrasquitos de pollo sobre la panceta, condimentar y colocar en la superficie los vegetales que anteriormente asamos en el horno.
5Rallar la provoleta y cerrar la pamplona con ayuda de la panceta y la crepín.
6Sellar en una parrilla y llevar al horno para que se termine de cocinar.
7Servir con ensalada de hojas verdes y tomates cherry.