200 g de harina 0000.
Una cdta de polvo de hornear.
1/4 cdta de sal.
Una cdta de canela.
Una cdta de esencia de vainilla.
2 bananas pisadas (3-4 bananas chicas aproximadamente).
200 g de azúcar.
200 g de manteca.
4 huevos.
1 ¼ taza de nueces picadas.
1Precalentar el horno. Enmantecar y enharinar una budinera.
2En un bowl, batir la manteca, el azúcar, las bananas, los huevos de a uno, la esencia de vainilla y los secos: la harina, el bicarbonato, la canela y la sal hasta integrar.
3Volcar la mezcla dentro de la budinera y colocar encima una banana entera cortada al medio.
4Hornear unos 60-80 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, salga limpio.