150 cc de agua.
200 g de harina.
2 g de levadura.
1Armar el prefermento con harina, levadura y agua.
2Tapar y dejar fermentar hasta que duplique su volumen.
3Armar una corona de harina. Colocar en el medio los otros ingredientes y luego el prefermento.
4Integrar y amasar.
5Bollar y dejar reposar.
6Hacerle un corte en la superficie y llevar al horno a 180° durante 40 minutos.