500 g de harina 000.
10 g de sal.
30 g de levadura.
50 g de leche en polvo.
350 cc de agua.
50 g de manteca.
50 g de manteca extra.
50 g de mermelada.
50 g de dulce de leche.
1Colocar la harina en un bol junto con la sal, levadura, agua y leche en polvo.
2Amasar todo bien hasta obtener una masa lisa y homogénea.
3Luego incorporar la manteca y seguir amasando hasta incorporar bien.
4Dejar descansar 20 minutos.
5Colocar dentro de un molde para pan de miga.
6Fermentar.
7Hornear a 200º por 40 minutos.
8Cortar en rodajas.
9Acompañar con manteca, mermelada y dulce de leche.