50 cc de aceite de girasol.
760 cc de agua.
120 g de harina.
850 g de harina integral.
30 g de leche del polvo.
25 g de levadura fresca.
20 g de sal fina.
Avena, c/n.
Semillas de girasol, c/n.
1En una amasadora, poner la harina integral, la harina, la leche en polvo, la levadura y la sal.
2Ir agregando el agua bien fría de a poco y amasar de a poco.
3Agregar el aceite y amasar por media hora.
4Enmantecar una budinera y poner la masa.
5Dejar levar 20 minutos, pintar con huevo por encima y agregar la avena y las semillas de girasol.
6Llevar a horno a 220° durante 20 minutos.