2 baguetines.
2 varas de puerro.
150 g de panceta.
150 g de champignones.
200 g de queso reggianito.
50 g de manteca derretida.
Sal y pimienta, a gusto.
Aceite de oliva.
1Abrir los panes por arriba, pintarlos con manteca y llevarlos al horno a 180°.
2Por otro lado, preparar el relleno salteando el puerro y la cebolla de verdeo en aceite de oliva.
3Añadir los champignones cortados en láminas y, por último, la panceta cortada en tiritas.
4Cuando esté listo, rellenar los panes, añadir el queso reggianito y llevar al horno a gratinar.
5Servir caliente.