150 g de harina 0000.
2 cdtas de polvo para hornear.
2 huevos.
320 cc de leche.
50 g de azúcar.
Esencia de vainilla.
20 g de manteca.
1Poner en un bowl la harina y el polvo para hornear.
2Mezclar las yemas con el azúcar, la leche y manteca derretida.
3Unir ambas preparaciones batiendo con un batidor para que no queden grumos.
4Rociar una sartén con aceite vegetal, volcar un poco de preparación, poner un poco de dulce de leche, cubrir con mas preparación y dar vuelta.
5Para la compota en la soupmaker, agregar primero las manzanas cortadas en rodajas, el resto de los ingredientes y por último el agua.
6Cerrar la máquina y elegir el programa de compota.
7Cuando el programa haya finalizado escoger la función de mezclado manual una o dos veces. Si se desea se puede escurrir parte del líquido para obtener una consistencia más espesa.
8Abrir la tapa y agregar la compota sobre los pancakes.
9Terminar con un poco de canela y nueces. Servir.