Panadería

Panes de maíz

Para salir de la rutina de los panificados con harina de trigo, estos pancitos de maíz te van a hacer feliz.

Ingredientes

150 g de harina de maíz.

300 cc de leche.

2 huevos.

1 1/2 cdas de miel.

80 g de manteca derretida.

100 g de queso parmesano rallado.

3 cebollas de verdeo.

200 g de choclo.

50 g de harina 0000.

Una cda de sal.

Una cda de bicarbonato de sodio.

Un chili rojo.

Un diente de ajo.

Ralladura de un limón.

100 g de manteca.

Procedimiento

1Mezclar en un bowl la harina de maíz con la leche, los huevos, la miel y 80 g de manteca derretida.

2Sumar el queso parmesano, la cebolla de verdeo y el choclo.

3Agregar harina, sal, el bicarbonato y seguir mezclando.

4Rociar una muffinera con aceite en aerosol y colocar la preparación en los recipientes.

5Llevar a horno a 160° durante 20 minutos.

6Mezclar un ajo picado, el chili rojo y la ralladura de limón con 100 g de manteca.

7Hacer un chorizo con la preparación, envolver en film y reservar en heladera.

8Retirar los muffins del horno y colocar la manteca encima de cada uno. Derretirla con soplete.

9Servir.

Ajobicarbonato de sodiocebolla de verdeochili rojo.chocloharinaHuevosLecheLimónMantecaMielQueso parmesanosal