500 g de harina 000.
10 g de sal.
25 cc de aceite.
25 g de manteca.
250 cc de agua.
20 g de levadura fresca.
50 g de queso seco.
2 cdas de orégano seco.
2 cdas de cebolla picada.
1Colocar en el centro el resto de los ingredientes menos los sabores.
2Mezclar y amasar.
3Descansar el bollo durante 20 minutos.
4Desgasificar y agregar el relleno. Amasar.
5Cortar la masa en piezas de 50 g, bollar y estirar en una placa enmantecada.
6Reposar el bollo media hora, tapado.
7Fermentar.
8Pintar con doradura.
9Hornear durante 1unos 5/20 minutos a 200°.
10Una vez horneados, pintar con manteca derretida.
11Cortar y rellenar.