3 huevos.
250 g de harina 0000.
1/2 l de leche.
Una cdta de sal.
Una cda de manteca derretida.
Manteca para pincelar la sartén.
1Batir los huevos, agregar de a poco la harina alternando con la leche, poniendo siempre primero la harina y después la leche para que no se formen grumos.
2Agregar la sal y la manteca.
3Dejar descansar la preparación 20 minutos.
4Cocinarlos en una sartencita que no se peguen las preparaciones, pincelando con manteca entre uno y otro.
5Servir con dulce de leche.