300 g de carne picada vacuna.
¼ cebolla picada.
Un puñado de perejil picado.
½ k de puré de papas.
Una cdta de manteca.
Nuez moscada.
150 g de muzzarella.
150 g de queso cheddar en fetas.
Sal y pimienta, a gusto.
Panko, c/n.
Semillas de sésamo, c/n.
4 huevos.
Harina, c/n.
Aceite para freír, c/n.
Mix de verdes para la presentación.
1Salpimentar la carne picada y agregar el perejil picado y la cebolla.
2Mezclar bien todo, hacer bolitas del tamaño de un bocado y colocarlas en una sartén al fuego.
3Aplastarlas y dejar que se cocinen de ambos lados.
4Condimentar el puré con sal, pimienta y nuez moscada. Mezclar.
5Cuando las hamburguesas estén cocidas, colocar en un plato un poco de puré, la hamburguesa por encima, los quesos y volver a tapar con más puré.
6Armar una bomba de papa y pasarla por harina, huevo, panko y, por último, por las semillas.
7Freír en abundante aceite y servir.