Aceite de girasol, c/n.
Un ají amarillo peruano.
2 dientes de ajo.
350 cc de leche condensada.
250 g de queso feta.
8 galletitas de agua.
2 papas.
100 g de aceitunas negras.
Un huevo duro.
1Cortar el ají en tiritas.
2Saltearlas junto a dos dientes de ajo.
3Retirar del fuego y poner en un bowl grande.
4Agregar la lecha condensada y el queso feta cortado en cubos.
5Sumar un chorrito de aceite de girasol y las galletitas de agua a la mezcla.
6Procesar todo hasta lograr una salsa consistente.
7Hervir 2 papas y cortarlas en rodajas firmes, que no se deshagan.
8Colocar las rodajas de papa encimadas cubriendo un plato grande.
9Cubrir con la salsa, las aceitunas picadas y el huevo cortado en cuartos.