12 fetas de jamón crudo.
12 ramitas de ciboulette.
1Colocar todos los ingredientes del relleno en una procesadora y hacer una pasta.
2Tiene que tener una consistencia firme para colocarla después en las bolsitas de jamón sin que se derrame.
3Una vez que esté procesada, colocar un puñadito de preparación en el centro de la lonja de jamón y cerrarla con una ramita de ciboulette como si fuera una bolsa.
4Para la salsa, mezclar aceto bálsamico con la miel y colocarlo en un cuenco para servir.