250 g de harina 0000.
250 g de semolín.
5 huevos.
1/2 copa de vino blanco.
1/2 tacita de aceite de oliva.
1En un bowl amplio, dispone los huevos, agregar el aceite de oliva, el vino blanco e integrar con cuchara de madera.
2Agregar a la preparación la harina y el semolín, integrar la masa y dejar descansar.
3Estirar la masa, cortar rectángulos y hervir en agua. Reservar.