Un paquete de fideos.
Una pechuga de pollo en cubos.
Un tomate redondo en cubos.
Una cebolla morada en cubos.
100 g de hongos de pino hidratados.
2 dientes de ajo picados.
Un vaso de vino blanco.
Una taza de salsa de tomate.
Un litro de agua.
Una cdta de pimentón dulce.
Una cdta de ají molido.
½ taza de queso rallado.
Hojas de albahaca.
Aceite de oliva, c/n.
Sal y pimienta, a gusto.
1En una cacerola eléctrica, rociar un poco de aceite de oliva, colocar el pollo, la cebolla, el tomate, los hongos y el ajo.
2Cocinar unos minutos y desglasar con el vino.
3Colocar sobre esa base los fideos secos, los condimentos y el litro de agua.
4Tapar y dejar cocinar por unos 8-10 minutos aproximadamente.
5Agregar más agua si fuera necesario.
6Una vez que los fideos estén cocidos, servir con el queso y las hojas de albahaca.