350 g de harina 0000.
Una cdta de polvo para hornear.
175 g de manteca.
100 g de azúcar.
Un huevo.
Un chorrito de esencia de vainilla.
500 g de dulce de leche repostero.
1Hacer un arenado con harina y manteca.
2Batir el huevo con el azúcar y la esencia.
3Unir ambas preparaciones y formar una masa.
4Poner en la base de una tartera, pinchar y llevar a horno mínimo 20 minutos.
5Estirar la masa que sobra y llevar al freezer.
6Sacar del horno, rellenar con dulce de leche.
7Retirar la masa del freezer, cortar las tiritas y armar el enrejado. (voy a mostrar varias).
8Llevar de vuelta al horno 25 minutos mas.
9Desmoldar y cortar.