150 g de penne rigate.
10 tomates cherry.
Una cda de albahaca.
10 g de semillas de zapallo.
20 cc de aceite de oliva.
100 g de queso parmesano.
Sal y pimienta, a gusto.
1Blanquear la pasta cocinándola en agua hirviendo con sal por 9 minutos.
2Cortar la cocción sumergiéndola en agua fría. Reservar.
3Cortar los tomates a la mitad y picar finamente la albahaca.
4Tostar las semillas de zapallo en una sartén.
5Mezclar la pasta fría con el tomate y la albahaca, salpimentar y bañar con el aceite.
6Servir y terminar con las semillas tostadas y las tejas de queso parmesano.