400 g de harina de trigo 0000.
1/2 cdta de bicarbonato de sodio.
4 cdas de azúcar.
150 g de manteca pomada.
2 yemas.
Esencia de vainilla.
Un poquito de agua.
1Colocar en un bowl la harina de trigo junto con el bicarbonato, el azúcar y la manteca blanda.
2Trabajar con las manos y añadir las yemas de a una.
3Mezclar y añadir esencia de vainilla y agua un poco.
4Trabajar con las manos hasta obtener una masa lisa. Reservar la masa en frío.
5Estirar con un palote sobre la mesada espolvoreada con harina y forrar el molde.
6Reservar el resto de la masa.