500 g de masa frola de chocolate.
Un k de peras peladas y cortadas en láminas.
50 g de manteca.
200 g de chocolate.
5 cdas de oporto.
4 cdas de azúcar.
1Estirar la masa y forrar una tartera, pincharla y llevarla a horno fuerte unos 5 minutos para blanquear.
2Por otro lado, saltear las peras en la manteca, agregar el azúcar y, por último, el oporto.
3Añadir el chocolate picado fuera del fuego.
4Rellenar la tartera con esta preparación y hacer un enrejado con el resto de la masa.