Pescados y mariscos

Pastel de lenguado con crema y queso muzzarella

Vencé todas las resistencias al pescado con este increíble pastel que combina la textura del lenguado con la suavidad de la crema y del queso. ¡Un manjar!

Ingredientes

500 g de filetes de lenguado fresco o merluza.

Un k de papas.

500 g de crema de leche

Provenzal.

Sal.

Pimienta.

Nuez moscada.

100 g de queso muzzarella rallado.

Manteca.

Procedimiento

1En una fuente o placa mediana enmantecada, poner los filetes de lenguado, salpimenta y terminar con un toque de provenzal.

2Rellenar con crema de leche hasta cubrir.

3Pelar las papas y cortarlas en ruedas de medio centímetro.

4Cubrir el lenguado con una primera capa de papas.

5Salpimentar y agregar mucha nuez moscada molida.

6Cubrir con una nueva capa de crema de leche.

7Cubrir con una segunda y última capa de papas.

8Rallar la muzzarella.

9Llevar a horno 180° hasta gratinar y que las papas queden bien tiernas.

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