500 g de filetes de brótola.
Una taza de puerro picado.
600 g de puré de papas.
200 g de queso blanco.
200 g de espinacas cocidas.
2 cdas de mostaza de Dijon.
1Dorar los puerros en oliva y cocinar la brótola hasta que se desarme.
2En una cacerola, mezclar el queso crema y la mostaza. Condimentar y retirar del fuego.
3Agregar el pescado previamente desmenuzado con un tenedor y las verduras. Mezclar todo.
4Colocar el relleno en una fuente. Agregar el queso fresco y cubrir con el puré de papas.
5Espolvorear con queso rallado para gratinar.
6Llevar al horno a 200° durante unos 25 minutos.