700 g de carne (corte sugerido: roast beef).
2 cebollas picadas en brunoise.
200 g de cebollas de verdeo.
2 dientes de ajo.
Un morrón rojo.
300 cc de vino tinto.
Un k de papas.
Sal, a gusto
Pimienta, a gusto.
Nuez moscada, a gusto.
50 g de manteca.
200 g de queso rallado.
300 g de queso muzzarella.
3 huevos picados.
1Picar la carne a cuchillo, sellar y agregar la cebolla picada y el morrón.
2Condimentar con sal, pimienta y ají molido.
3Una vez que esté listo el relleno, agregar la parte verde de la cebolla de verdeo, el huevo picado y quesos muzzarella y parmesano.
4Para el puré, hervir las papas, añadirle la manteca y condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.
5Una vez que estén listas ambas preparaciones, cubrir con una capa de puré de papas y gratinar en el horno.