½ k de pechuga de pollo.
10 g de fécula de maíz o 20 g de harina.
½ k de zapallo.
2 dientes de ajo.
Un puerro.
½ cebolla.
Mostaza.
Pimienta.
Miel.
Sal.
Semillas de sésamo.
1Saltear el pollo en cubitos junto a la cebolla y el puerro picados.
2Condimentar con sal, pimienta y mostaza.
3Por otra parte, mezclar la fécula con ¼ vaso de agua, agregárselo al pollo y revolver a fuego medio hasta que espese. Reservar.
4Hacer el zapallo al microondas o hervido.
5Pisar el zapallo junto a miel (a gusto), pimienta y sal.
6En una placa con rocío vegetal o aceite, colocar el pollo, luego por arriba el puré, decorar con semillas de sésamo y llevar al horno hasta que esté caliente.
7Para la ensalada, cortar la pera en cubitos, agregar la rúcula (previemente lavada) y condimentar.