300 g de penne rigatti.
Una salchicha parrillera.
1Cocinar la pasta en abundante agua con sal.
2Dorar las salchichas parrilleras en una sartén.
3Cortar en rodajitas y reservar.
4Para la salsa mornay, hacer una salsa blanca: hervir la leche y reservar.
5En una olla derretir la manteca y luego incorporar la harina. Cocinar por dos minutos.
6Agregar la leche y cocinar hasta que hierva.
7Luego añadir el queso gruyere y las yemas de huevo mezcladas con la crema.
8En una placa para horno, colocar la pasta, arriba la salsa mornay y la salchicha.
9Llevar al horno hasta gratinar.