300 g de harina 0000.
100 g de cacao en polvo.
125 g de manteca.
100 g de manteca.
Un huevo.
Dulce de frambuesa.
1Poner toda la harina, el cacao y la manteca en un bowl.
2Hacer un arenado disolviendo la manteca con los dedos.
3Batir 100 gramos de azúcar con un huevo durante unos minutos.
4Unir ambas preparaciones y formar una masa. Dejarla reposar durante una hora.
5Retirar la masa y formar pequeñas bolitas, apretando en el centro para introducir el relleno.
6Llevarlas a un horno precalentado durante 10 minutos.
7Una vez listas, dejarlas enfriar y colocarles el dulce de frambuesa.
8Servir.